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Pains au lait
Le pain au lait est une brioche simple et savoureuse, à déguster au petit déjeuner ou au goûter, tel quel, garni d'une barre de chocolat ou coupé en 2, tartiné de beurre et de confiture. Dans un récipient, disposez la farine, le sel d'un coté, la levure émiettée de l'autre, le lait, l'eau et le sucre Mélangez afin d'obtenir une pâte homogène et pétrissez durant 15 min, de préférence au robot Laissez fermenter la pâte à pains au lait durant 30 min, recouverte d'un torchon (...) - Recettes de desserts / brioche, petit déjeuner

Cake marbré chocolat pistache
Le chocolat et la pistache, 2 parfums indémodables réunis dans un cake marbré. Fouettez le beurre avec le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux Incorporez les oeufs un à un, en veillant à ce que la préparation soit homogène avant d'ajouter l'oeuf suivant Incorporez la farine et la levure tamisées Divisez la pâte à cake en deux Dans une moitié de pâte, incorporez la cuil. à soupe de cacao et dans l'autre la pâte de pistache et quelques gouttes d'arôme pistache (...) - Recettes de desserts / chocolat, pistache, cake

Mousse de navet
Une recette de mousse originale réalisée avec des navets. Ecrasez les navets en purée Faites revenir un oignon, sans coloration, avec 1 cuil. à soupe de beurre Ajoutez la purée de navets, le sucre, salez et poivrez Incorporez les jaunes d'oeufs Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation aux navets Versez la mousse de navets dans des moules à muffins individuels ou dans un plat à gratin beurré Faites cuire la mousse de navets à (...) - Recettes de cuisine et de pâtisseries salées / soufflé, navet

Yakitoris de foies de volailles aux abricots caramélisés
Yakitori de foies de volailles et aux abricots secs marinés et caramélisés. Dans une assiette creuses, préparez la marinade en mélangeant le sucre de canne et la sauce soja Préparez les foies de volailles en les nettoyant, rincez-les sous l'eau et coupez-les en 2 Entaillez chaque abricots secs sur le coté afin d'ouvrir les oreillons Disposez sur les piques à mini-brochette un abricot sec ouvert, suivi d'un demi foie de volaille puis à nouveau d'un abricot sec et suivi (...) - Recettes de cuisine et de pâtisseries salées / abricots, yakitori, foie

Yakitori de viande et choux de Bruxelles
Ces mini brochettes de boulettes de viande et choux de Bruxelles sont un régal. Ces brochettes à la mode Yakitori, les délicieuses brochettes japonaises, sont très faciles à cuisiner et peuvent être servies tant en entrée avec des sauces et une portion de riz que lors d'un repas entre amis Préparez les choux de Bruxelles en enlevant les premières feuilles et lavez-les Faites cuire les choux dans de l'eau bouillante salée durant 8 min puis trempez-les dans de l'eau froide pour (...) - Recettes de cuisine et de pâtisseries salées / yakitori, veau, chou, porc, boeuf